Hiện nay trên thị trường có nhiều loại cà phê được chế biến theo các phương pháp rang khác nhau chẳng hạn rang bơ, rang nước mắm hay mỡ gà. Tuy nhiên cà phê rang mộc vẫn luôn chiếm chỗ đứng trong lòng khách hàng. Vậy cafe hạt rang mộc là gì? Vì sao loại cà phê này lại ngày càng được nhiều người ưa chuộng?
Bạn biết gì về cafe hạt rang mộc
Cà phê ngày nay không chỉ là một thức uống quen thuộc vào mỗi buổi sáng sớm để giúp tăng cường sự tỉnh táo mà nó là thứ để con người có thể nhâm nhi, hưởng thụ, tận hưởng hương vị. Có nhiều loại cà phê hiện nay, mỗi loại mang một nét đặc trưng riêng và tùy thuộc vào cách chế biến khác nhau. Trong đó cà phê rang mộc vẫn luôn là ẩn số và chỉ mới nổi lên trong thời gian gần đây. Bạn biết gì loại cà phê này?
Cà phê rang mộc là gì
Khác với các loại cà phê đang được bán trên thị trường có pha trộn thêm hương liệu để tăng hương vị đậm đà, hương thơm quyến rũ. Cà phê rang mộc là loại cà phê mà trong quá trình rang, chế biến thì người ta không cho thêm bất cứ chất phụ gia nào. Do đó, hương vị của các loại hạt cafe rang mộc là hoàn toàn tự nhiên, mang đến sự thích thú cho những người yêu thích và đam mê về thưởng thức cà phê.
Đặc điểm cafe rang mộc
Cafe hạt rang mộc chỉ sử dụng hạt cà phê nguyên chất để rang. Nghĩa là ngay sau khi được thu mua cà phê nhân tại các nông trại, người ta sẽ bắt đầu lựa những hạt cỡ lớn, đồng đều và loại bỏ những tạp chất như đá sỏi còn sót lại. Sau đó cà phê được chọn lọc sẽ đem đi rang bằng loại máy rang cafe hiện đại. Loại máy này có thể tách được vỏ lụa của hạt. Sau khi rang xong, người thực hiện sẽ làm nguội ngay tức khắc để không làm cháy hạt cafe, ảnh hưởng đến hương vị. Khi sử dụng chỉ cần đem ra xay và pha chế.
Cà phê mộc còn có một đặc điểm nữa là hạt thô hơi nhám và có tiếng leng keng. Khi rờ, ta sẽ cảm nhận được bề mặt hạt có một lớp phủ dầu mỏng trong suốt, mùi thơm (do hạt tiết ra trong quá trình rang).
Bởi vì đây là loại hạt cà phê rang nguyên chất 100%, không pha trộn nguyên liệu, gia vị nên thành phẩm của cafe rang mộc sẽ rất nhẹ. Thực tế, 1kg cà phê hạt rang mộc sẽ có khối lượng lớn hơn cà phê sao tẩm phụ gia đến 1,3 lần. Do đó giá của loại cafe rang mộc cũng không hề rẻ, nếu so với các loại cà phê khác trên thị trường. Khi bóp nhẹ bằng tay, hạt cà phê rang mộc cũng rất dễ bể, vỡ.
Vì sao cafe rang mộc được ưa chuộng
Nếu như trước đây, người dùng ưa thích các loại cà phê được rang trộn thêm hương liệu bởi nó thơm ngon, đậm đà, dễ uống thì hiện nay, xu hướng người dùng chọn các loại cafe hạt rang mộc hơn. Đâu là những lý do nào khiến cho loại cà phê rang mộc lại được ưa chuộng trong thời đại ngày nay:
Quy trình rang sạch sẽ
Tất cả cà phê sau khi thu hoạch đều được tuyển chọn kỹ lưỡng từng quả cà phê chín mộng. Sau đó làm sạch và phơi khô trong một môi trường thoáng mát rồi mới đem đi rang. Tất cả quá trình này từ khâu chăm sóc, thu hoạch đến chế biến đều được đảm bảo diễn ra trong quy trình khép kín, tiêu chuẩn sạch.
Thưởng thức hương vị thật
Trong quá trình chế biến hạt cà phê rang mộc, nghệ nhân rang sẽ không thêm bất cứ chất phụ gia nào kể cả các loại gia vị thường xuyên được sử dụng. Nhờ đó, khi thưởng thức, người dùng cảm nhận được hương vị thật thụ của hạt cà phê nguyên chất. Cà phê không chứa hương liệu, không pha tẩm, không trộn đậu, bắp sẽ giữ được nguyên vẹn sự tinh khiết trong sạch của các loại hạt cà phê. Khi uống ta sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng, đắng nhẹ và mùi thơm dịu nhẹ chứ không phải mùi nồng nàn, đắng nghét như các loại cafe trên thị trường đã bị chế biến có thêm các hương liệu tăng mùi thơm, vị đậm đà.
Rất tốt cho sức khỏe
Với tình trạng cafe thật giả lẫn lộn, rất khó để biết nó có được đảm bảo cho sức khỏe của người sử dụng hay không. Nếu vô tình uống cà phê bị pha tẩm quá nhiều hương vị, chất hóa học độc hại sẽ làm ảnh hưởng trầm trọng đến cơ thể trong một thời gian dài. Vì vậy chọn đúng đơn vị cung cấp cafe hạt rang mộc không pha thêm hương liệu, chất độc hại sẽ đảm bảo an toàn cho những người sử dụng.
Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, sử dụng cà phê mộc đúng cách với liều lượng thích hợp còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ mắc các loại ung thư, giúp duy trì vóc dáng khỏe mạnh và làm cho cơ thể tỉnh táo, nạp nguồn năng lượng tích cực.
Lời kết
Trên đây là những lý do khiến cafe hạt rang mộc được ưa chuộng trong những năm gần đây. Hi vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cà phê này và lý giải vì sao nên thử thưởng thức nó 1 lần trong đời. Hiện nay trên thị trường, có rất nhiều địa chỉ cung cấp loại cà phê này, mỗi nơi sẽ có một hương vị hoàn toàn khác nhau. Để đảm bảo chất lượng cà phê, trong quá trình rang mộc vẫn giữ hương vị thuần khiết, phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn thì cần tìm lựa chọn địa chỉ cung cấp uy tín.
Là đơn vị cung cấp cafe rang mộc giá sỉ tốt nhất trên thị trường, cùng với quy trình chế biến khắc khe và sở hữu máy rang cà phê hiện đại, CICI Coffee luôn đảm bảo tất cả sản phẩm của mình đáp ứng tiêu chuẩn của khách hàng. Đặc biệt chúng tôi luôn thử đổi mới hương vị, điều chỉnh phương pháp rang xay cà phê để tạo ra những loại cà phê tốt nhất phù hợp với từng sở thích của người sử dụng.
