Xay cà phê là công đoạn quan trọng để có được hương vị tốt nhất từ hạt cà phê. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm thế nào để xay cafe đúng chuẩn giữ lại hương vị thơm ngon nhất. Nếu bạn vừa mới rang hoặc mua loại cà phê hạt rang sẵn nhưng chưa biết phải xay nó như thế nào thì hãy tham khảo bài viết này. Chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn những cách xay cà phê tại nhà đơn giản giữ trọn vẹn hương vị.
Xay cà phê thủ công tại nhà
Xay cafe thủ công được xem là cách xay phổ biến, chỉ với một vài dụng cụ có sẵn là bạn đã có thể làm nhỏ kích thướt hạt cà phê của mình trước khi pha chế. Với phương pháp xay này, gồm có các cách như:
Sử dụng cối và chày
Đây là một trong những phương pháp xay hạt cà phê mà bất cứ ai cũng làm được từ nam giới đến phụ nữ. Ưu điểm của phương pháp này là người thực hiện có thể điều khiển được lực của tay để chủ động thay đổi kích thước hạt cafe theo ý muốn của mình, phù hợp cho từng cách pha chế khác nhau.
Để đạt hiệu quả cao bằng cách xay cafe này, cần chia thành nhiều mẻ, mỗi mẻ một ít rồi đem đi giã mới đảm bảo tất cả hạt có kích thước đồng đều. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, cho một ít hạt cà phê vào cối (cối đá sẽ đảm bảo hiệu quả được tốt hơn) sau đó dùng chày và giã thật mạnh nhiều lần để cho hỗn hợp hạt cà phê có kích thước như mong muốn. Nên đặt cối tại nơi mặt phẳng chẳng hạn như mặt đất để việc giã thuận tiện, dễ dàng và không bị bất cứ vật cản nào gây ảnh hưởng đến quá trình hoạt động.
Xay cafe bằng con lăn
Với đặc điểm hình trụ, chắc và nặng con lăn là một trong những giải pháp xay cà phê tại nhà mà bạn không nên bỏ qua. Hiện nay, con lăn được làm từ các vật liệu khác nhau như gỗ, sắt, inox, đá. Chọn con lăn càng nặng, chắc chắn thì việc xay cafe cũng trở nên dễ dàng và giúp bạn tiết kiệm rất nhiều công sức.
Có nhiều ưu điểm khi xay cà phê bằng con lăn, chẳng hạn giúp bạn quan sát dễ dàng kích thước của cafe hạt và điều chỉnh độ mịn phù hợp với nhu cầu của mình. Tuy nhiên khi sử dụng con lăn, người thực hiện sẽ tốn khá nhiều sức lực nên không phù hợp những ai chân yếu tay mềm. Hạt cà phê cũng không được mịn, vì vậy chỉ nên áp dụng cho ai muốn thưởng thức ly cà phê được làm từ hạt cafe xay không quá nát.
Để thay đổi kích thước của hạt cà phê bằng con lăn, bạn đặt cafe rang vào 1 túi zip hoặc giấy gói bạc và rải đều tay. Sau đó đặt nó trên một bề mặt phẳng và dùng con lăn để lăn đi lăn lại. Sau một lúc khi hạt cà phê vỡ đều, bạn chỉ cần tiếp tục cho đến khi đạt được kích thước và độ mịn như mình mong muốn.
Máy xay cafe thủ công
Cách này dễ hơn so với 2 cách kể trên, vừa giúp bạn tiết kiệm được một chút công sức và xay cà phê dễ dàng hơn. Khi thực hiện phương pháp này, chỉ cần cho một ít hạt cafe với trọng lượng vừa đủ vào cối rồi dùng tay xoay đều, liên tục. Cà phê sẽ được nghiền nát thông qua những chiếc lưỡi cưa.
Mặc dù giúp tiết kiệm công sức, nhưng cách xay cà phê này bạn vẫn có thể bị mỏi tay. Do đó, với cách này chỉ nên thực hiện khi bạn xay một số ít lượng cafe. Để đảm bảo thành phẩm luôn được đều cần dùng qua 1 chiếc ray lọc để lọc cà phê mịn và tiếp tục xay những hạt cà phê chưa có kích thước phù hợp.
Xay cà phê tại nhà bằng máy
Phương pháp này giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian, công sức. Phù hợp để xay cafe với số lượng lớn để sử dụng trong một thời gian dài hoặc phục vụ cho mục đích bán hàng, kinh doanh.
Dùng máy xay sinh tố
Cách này được rất nhiều người sử dụng, chỉ cần bạn mua máy xay sinh tố hoặc dùng sẵn loại máy xay thường dùng có ở trong nhà. Ưu điểm của phương pháp này là hạt cà phê được xay ra sẽ rất nhỏ, mịn và nhanh. Tuy nhiên hạn chế là nếu bạn sử dụng cách này, hạt cà phê sẽ khó để kiểm soát được kích thước.
Cách sử dụng loại máy xay sinh tố rất đơn giản, chỉ cần bạn cho hạt cà phê vào hột đựng của máy và lắp ráp vào. Sau đó bật công tắc chờ cho hạt cà phê có kích thước như ý thích. Nếu bạn muốn xem xét về kích thước phù hợp cũng được, chỉ cần giảm tốc độ xay của máy và dừng lại để kiểm tra. Khi thấy hạt cà phê đã được xay phù hợp với sở thích khi pha chế thì chỉ cần bấm nút ngừng là được.
Dùng máy xay cà phê
Nếu muốn xay cafe theo một số lượng lớn để làm quà tặng cho bạn bè, người thân hoặc để uống. Máy xay cà phê chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Các sản phẩm máy xay cà phê hiện đại đều được tích hợp tính năng tự động xay, công suất lớn và bạn không cần quan sát khi sử dụng. Cách sử dụng cũng rất đơn giản, chỉ cần đặt hạt cà phê với số lượng thích hợp với máy vào và nhấn vào nút khởi động, chọn chế độ xay. Chỉ cần một vài giây sẽ có ngay mẻ cà phê xay mịn đáp ứng nhu cầu của bạn.
Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn những cách xay cà phê tại nhà đơn giản nhưng vẫn đảm bảo có được mẻ cafe ưng ý, đảm bảo giữ trọn hương vị của sản phẩm. Tùy thuộc vào nhu cầu, điều kiện tài chính hay sở thích về kích thước của hạt cà phê mà bạn lựa chọn cách nào phù hợp với mình nhất.
CICI Coffee nhận xay cà phê hạt với số lượng lớn trong một thời gian nhanh nhất, đảm bảo ổn định về chất lượng. Dù bạn muốn xay cafe để thưởng thức với số lượng ít hay xay số lượng nhiều để kinh doanh, chúng tôi vẫn luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu với mức chi phí cạnh tranh nhất trên thị trường.
