Rang cà phê theo các cách truyền thống vẫn luôn là kho tàng mà nhiều người muốn khám phá và nghiên cứu. Bởi những bí mật của nhà rang xay trước đây đã tạo nên một ly cà phê với hương vị thơm ngon nhất, sẵn sàng hạ gục cả những người sành sỏi. Vậy rang xay cà phê theo cách truyền thống là gì? Những sự thật thú vị của phương pháp này như thế nào? Hãy cùng tham khảo giải đáp trong bài viết này.
Hạt cà phê rang xay truyền thống
Rang xay hạt cà phê bằng máy mang nhiều ưu điểm như tiết kiệm thời gian, công sức, chi phí. Ngày nay nhiều người chọn phương pháp rang này để giúp việc kinh doanh của mình suôn sẻ hơn. Nhưng bên cạnh đó, rang và xay cà phê theo các cách thủ công, truyền thống vẫn được nhiều người đánh giá cao.
Khái niệm
Là phương pháp rang xay hoàn toàn bằng tay, thủ công không qua bất cứ loại máy móc nào. Nếu như trước đây, rang theo cách truyền thống chỉ sử dụng củi để bắt lửa thì hiện nay người thực hiện sẽ dùng các vật dụng có sẵn trong nhà như chảo, xoong, nồi và bếp ga, lò vi sóng… để làm chín hạt cà phê.
Cách thực hiện
Sau khi làm nóng dụng cụ rang trên bếp, người thực hiện sẽ sẽ cho hạt cà phê nhân vào đảo đều và quan sát sự thay đổi màu sắc, tiếng nổ để điều chỉnh được nhiệt độ thích hợp. Khi kết thúc tiếng nổ thứ 2, nghệ nhân rang sẽ cho thêm nước mắm hoặc rượu, bơ để giúp cà phê khi pha chế được đậm đà, thấm đều.
Nếu đã thấy cà phê đủ chính vừa phải họ sẽ chọn một thời điểm nào đó để dừng lại và đảm bảo hạt cà phê không bị cháy khét, đắng ngắt. Tiếp tục đem hạt cafe vừa mới rang ra làm nguội bằng gió hoặc quạt ngay trong nhà. Cuối cùng họ sẽ xay hạt cà phê để bảo quản hoặc pha chế ngay tại thời gian đó.
Thú vị cách rang xay cafe truyền thống
Phương pháp rang xay này vẫn luôn chiếm chỗ đứng trong lòng của nhiều khách hàng, đặc biệt là những ai là người đam mê và có tình yêu mãnh liệt với cà phê. Vậy rang xay cafe truyền thống có gì thú vị?
Đảm bảo chất lượng cà phê
Trước tình trạng cà phê giả, trộn tạp chất, hóa chất độc hại việc tự rang xay cà phê theo cách truyền thống ngay tại nhà sẽ giúp người dùng có được một ly cà phê nguyên chất 100%. Đảm bảo chất lượng từng hạt cà phê nhờ vào quá trình tuyển chọn kỹ lưỡng, làm sạch kỹ càng, loại bỏ tạp chất. Đồng thời người sử dụng cũng hiểu rõ về nguồn gốc xuất xứ của loại cafe mà mình đang pha chế.
Rang hạt cà phê chuẩn gu
Các loại cà phê rang xay bán sẵn trên thị trường thường có hương vị, mùi thơm khác nhau. Đều này là do từng thương hiệu cung cấp sẽ có cách chế biến và rang xay cafe theo công thức riêng. Có người sẽ thích hương vị này nhưng một số người thì không. Do đó, nếu bạn đã cảm thấy chán ngán với những ly cà phê được bán ngoài quán, hay muốn tìm hương vị mới lạ thì cách rang xay cà phê truyền thống sẽ là gợi ý không nên bỏ qua. Bởi vì khi chọn cách rang xay cà phê đặc biệt này, người dùng được quyền chế biến cà phê theo công thức đúng gu của mình, phù hợp với sở thích khi thưởng thức.
Có trải nghiệm đặc biệt
Không có gì tuyệt vời hơn việc tự tay đảo đều từng hạt cafe để cho mùi thơm dậy lên len lỏi vào mũi. Đó là một trải nghiệm thú vị chỉ khi bạn lựa chọn phương pháp rang xay cà phê truyền thống. Với việc tự mình rang ra một mẻ cà phê theo công thức riêng, chờ đón thành quả của mình thật tuyệt đúng không nào.
Rất tốt cho sức khỏe
Nếu không biết và mua phải những loại bột cà phê rang xay pha tẩm độc hại, khi sử dụng ít nhiều gây ảnh hưởng sức khỏe nặng nề. Trong khi đó tự rang cà phê tại nhà đảm bảo chất lượng hạt cà phê sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng, chẳng hạn như: tăng cường sự tỉnh táo, tốt cho người bị bệnh đái tháo đường, hỗ trợ duy trì vóc dáng khỏe mạnh. Cà phê cũng là một thức uống tuyệt vời để nhâm nhi vào một buổi sáng sớm, giúp cải thiện năng lượng tích cực cho một ngày mới năng động.
Lưu ý: Bên cạnh những đặc điểm thú vị kể trên, phương pháp này cũng có nhiều mặt hạn chế. Đòi hỏi nghệ nhân rang cafe phải có kinh nghiệm trong việc quan sát hạt cà phê thay đổi về màu sắc để ngừng đúng thời điểm. Nếu không rất dễ xảy ra tình trạng hạt cà phê bị cháy, chín không đồng đều và làm ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê khi pha, khiến sản phẩm bị đắng nghét khó chịu.
Là quà tặng quý giá
Thậm chí, với phương pháp rang xay cà phê truyền thống, người thực hiện có thể tạo sự khác biệt cho ly cafe riêng cho mình. Mặc dù khi sử dụng theo cách này sẽ tốn rất nhiều thời gian, công sức nhưng đây sẽ là một món quà tặng đáng quý cho đối tác làm ăn, người thân và bạn bè của mình.
Có rất nhiều sự thật thú vị của cách rang xay cà phê truyền thống mà không phải ai cũng hiểu rõ. Trước tình trạng cà phê bẩn trên thị trường, hãy sống chậm lại bằng cách thử qua phương pháp rang này và tạo cho mình một tách cafe thật đặc biệt. Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm, chưa tạo được một mẻ cafe rang tay ưng ý phù hợp với gu thưởng thức, đừng ngần ngại liên hệ với CICI Coffee bạn nhé.
CICI Coffee cung cấp đến bạn dịch vụ rang gia công cà phê giá rẻ theo yêu cầu, thực hiện rang cafe theo công thức của khách hàng để tạo nên sự khác biệt cho những ai đang muốn tập tành kinh doanh. Đảm bảo hạt cafe được rang chất lượng cao, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, quy trình nghiêm ngặt an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, hỗ trợ đóng gói cà phê đẹp mắt theo yêu cầu bảo quản cà phê rang xay thật tốt.
